Miből főzzek?

2020. október 16. - szaboedit

pexels-andrea-piacquadio-3791624.jpg

 

Alapvetően egy étel diétás jellege attól függ, hogy miként készítjük el. Azonban ez csak részben igaz! Nagyon sok múlik a megfelelő hozzávalókon is. A hűtőt kinyitva pedig sokszor tanácstalanul állhatunk: ezt vajon elkészíthetem e a családnak, ha diétásat szeretnék tálalni? 

Ebben szeretnék Neked segíteni most! Összegyűjtöttem azokat a hozzávalókat, amik nem biztos, hogy elsőként eszedbe jutnak, és amelyekkel biztosan nem fogsz mellé.  Következzen a lista a teljesség igénye nélkül:

 

Görög joghurt: Zsírszegény, krémes és ráadásul dupla annyi a fehérjetartalma mint a hagyományos joghurtnak. Igazi etalon. (Ne csüggedj, ha sima joghurtod van, az is ugyanilyen jó.) Lehet belőle öntet, pác csirkemellhez, vagy éppen egy klassz mártogatós. Fűszerezve teljesen egyedi ízvilágot kísérletezhetsz ki!

Zöldségek: Kiemelhetnék néhányat (paradicsom, paprika, cukkini, padlizsán, brokkoli, karfiol, uborka, kínai kel) de szinte végtelen a lista. Sütve, főzve,  vagy épp nyersen, a variációknak csak a képzelet szab határt.

Húsok: Tehettem volna első helyre is, hiszen diéta szempontjából az elsődleges fehérjeforrás. (A vegánok most kicsit ráncolják a szemöldökük...) Laktatnak és változatosan elkészíthetőek. A sötét húsok a ketogén diéta megfelelő alapanyagai lehetnek, míg a zsírszegény étrendet követők a fehér húsokat (csirke, hal) részesítsék előnyben.

Tojás: A diétás reggeli szinte elmaradhatatlan alapanyaga, de a nap többi részében is kiváló diétás fogások készíthetők belőle. 

Sovány felvágottak: Ha magas hústartalmúak illetve összetétel alapján alacsony szénhidráttartalmúak, akkor bátran felhasználhatók. Akár egy salátaként, akár önálló hidegtálként, vagy rakott fogás részeként ízletes lehet.

Bogyós gyümölcsök: A gyümölcsök közül azok diétásak, amelyek alacsony cukortartalommal és / vagy magas rosttartalommal rendelkeznek. Bármelyik bogyós gyümölcsöt választod is a turmixodhoz vagy levesedhez, biztos lehetsz benne, hogy diétás lesz. (Természetesen a cukormentességre érdemes figyelned - Fruktóz a bogyós gyümölcsökben úgyis kevés.)

Savanyúság: Akár önálló köret is lehet. Most már kapni a boltokban édesítőszeres változatot is, így tuti, hogy nem fogsz hízni tőle.